
Omega-3 är ett essentiellt fett som bygger muskler, minskar inflammation, förbättrar insulinmetabolismen, bidrar till en friskare hjärna och skyddar mot hjärt- kärlsjukdomar. Det har blivit något sorts hälsomirakel i modern tid.
Omega-3-fenomenet började för över 30 år sedan med några unga Danska forskare som åkte hundsläde till Grönland för att träffa Eskimåer.
Den då unga danska forskaren Dr. Jörn Dyerberg, satte iväg med hundsläde med några kollegor över isen för att kolla livsstilen på Grönlands Eskimåer eller Inuiter som de helst vill bli kallade. Det här var 1970 och Dr. Dyerberg var nyfiken på hur Inuiterna kunde äta en sådan extremt fet kost och ändå ha den lägsta förekomsten av hjärt- kärlsjukdomar i världen.
Vetenskapsmännen analyserade blodprov från Inuiterna och upptäckte en hög nivå av två långa fettsyrakedjor som nu kallas EPA och DHA och publicerade den här forskningen i The Lancet 1971 och fenomenet Omega-3 började.
Nu har 14000 rapporter på Omega-3 publicerats, och nära 8000 på människor.
En hel del får inte de resultat de önskar av träningen och ofta handlar det om brist på rätt proportion av essentiella fetter i kosten. Om man äter en typisk västerländsk kost är det nästan omöjligt att få rätt proportion.